Abstract
Explored the sesame oil deodorization distillate of two extraction methods of phytosterols. On the basis of single factor experiment with orthogonal experiment optimization for the solvent to extract for optimum process conditions were as followed, saponification time 3.5 h, saponification temperature 80 ℃, alkaline quantity 8.5 mL/0.5 g, and thetotal sterol content is 8.42%; Supercritical method to extract the best conditions were as followed: CO2 flow 20 L/h, 3 h extraction time, extraction pressure 25 MPa, extraction temperature 50 ℃, and thesterol extraction rate is 73.25%. Compared two methods of supercritical CO2 extraction method, the superior is better than the solvent method.
Publication Date
2-28-2015
First Page
194
Last Page
198
DOI
10.13652/j.issn.1003-5788.2015.01.045
Recommended Citation
Suhuan, MA; Xuede, WANG; and Menghua, LI
(2015)
"Optimization on two kinds of extraction process for sterol in sesame oil deodorizer distillate,"
Food and Machinery: Vol. 31:
Iss.
1, Article 45.
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2015.01.045
Available at:
https://www.ifoodmm.cn/journal/vol31/iss1/45
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