Abstract
Early indica rice is an important support for China's food security. Based on the status of rich early indica rice resource but not used effectively, comparing and analyzing the qualitative character of early indica rice to explore the deep processing direction, and screening the suitable early indica rice varieties according to the quality characteristics of rice products, provided theoretical basis for the cultivation and promotion of good varieties of early indica rice.
Publication Date
12-28-2015
First Page
238
Last Page
241
DOI
10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.056
Recommended Citation
Yanan, LI; Peisong, HU; Li, WANG; and Zhengxing, CHEN
(2015)
"Research progress on quality characteristics and processing adaptability of early indica rice,"
Food and Machinery: Vol. 31:
Iss.
6, Article 56.
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.056
Available at:
https://www.ifoodmm.cn/journal/vol31/iss6/56
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