Abstract
Antibacterial packaging plastic film is a kind of new packaging materials, which can resist to microbial erosion, improve food shelf life, has become a research hotspot. In this paper, the effects of antibacterial plastic film, film preparation method, antibacterial mechanism, nano-modification, antibact-erial agent modification, liquid food antibacterial and antibacterial packaging plastic film were reviewed and discussed. It is prospective to the application and research direction of antibacterial packaging plastic film.
Publication Date
1-28-2019
First Page
1
Last Page
5
DOI
10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.001
Recommended Citation
Fuxin, YANG; Xiaotong, DING; Yanna, QIU; Jiongjiong, ZHANG; Fei, FAN; and Zuguo, CHEN
(2019)
"Research on the advances and prospects application of antibacterial packaging plastic film,"
Food and Machinery: Vol. 35:
Iss.
1, Article 1.
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.001
Available at:
https://www.ifoodmm.cn/journal/vol35/iss1/1
References
[1] 张立娟. 抗菌塑料的研究进展简述[J]. 广州化学, 2016, 41(1): 76-79.
[2] 赵俊燕, 罗世勇, 许文才. 抗菌包装研究进展[J]. 包装工程, 2012, 33(5): 132-137.
[3] 段华伟, 汤树海. 食品包装用高阻隔抗菌薄膜的制备及性能分析[J]. 印刷技术, 2015(18): 46-48.
[4] 科学家开发出可食用抗菌薄膜[J]. 食品与发酵工业, 2012, 38(6): 208.
[5] 孙成伦, 王海鹰, 武文, 等. 抗菌塑料的研发及应用进展[J]. 塑料科技, 2013, 41(3): 96-98.
[6] 卢焱林. 纳米氧化锌抗菌塑料性能研究[J]. 化工管理, 2015(6): 76-77.
[7] 卢叶, 杨福馨, 张恒光. 载银抗菌剂/LDPE抗菌薄膜的制备与性能研究[J]. 包装工程, 2013, 34(11): 27-30.
[8] 贺琛, 王臻, 梅婷, 等. 食品活性包装研究的进展与趋势[J]. 包装与食品机械, 2011(3): 40-44.
[9] 黄志刚, 刘凯, 刘科. 食品包装新技术与食品安全[J]. 包装工程, 2014, 35(13): 161-166.
[10] 匡衡峰, 胡长鹰, 刘芳, 等. 纳米ZnO复合食品抗菌包装膜研究进展[J]. 包装工程, 2015, 36(11): 16-23.
[11] 陈晨伟, 段恒, 贺璇璇, 等. 茶多酚改性对聚乙烯醇膜吸湿特性及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2016(1): 40-44.
[12] 杨辉, 杨福馨, 欧丽娟, 等. 植物精油-EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究[J]. 食品科学, 2014, 35(22): 320-324.
[13] 田晓乐, 孟庆繁, 周杰, 等. 微生物防腐剂——细菌素的研究与应用[J]. 食品工业科技, 2004(1): 120-123.
[14] 孙向民, 汪信, 杨绪杰. 纳米材料改性塑料的研究进展[J]. 工程塑料应用, 2003, 31(10): 63-66.
[15] 雷毅, 郭建良, 余焱群. 基于纳米粒子改性塑料性能的研究[J]. 工程塑料应用, 2004, 32(11): 64-67.
[16] 孙向民, 汪信, 杨绪杰. 纳米材料改性塑料的研究进展[J]. 工程塑料应用, 2003, 31(10): 63-66.
[17] 刘大晨, 刘策, 吴子敬. 埃洛石纳米管/三元乙丙橡胶复合材料的导热机理及力学性能研究[J]. 沈阳化工大学学报, 2018, 32(04): 345-350.
[18] 周宛棣, 于德梅, 郭秀生, 等. 尼龙6/粘土聚合物纳米复合材料的性能表征Ⅱ: 结晶行为研究[J]. 高分子材料科学与工程, 2004(3): 136-139.
[19] 李倩, 刘晨光. 纳米技术在食品科学中的应用研究进展[J]. 中国农业科技导报. 2009(6): 24-29.
[20] 杨龙平, 章建浩, 黄明明, 等. 纳米材料在食品包装中的应用及安全性评价[J]. 包装工程, 2015, 36(1): 19-23.
[21] 张然, 吴安琪, 施伶俐. 纳米银抗菌剂性能评价和应用现状综述[J]. 长江大学学报自然科学版: 理工: 上旬, 2015, 12(9): 23-25.
[22] 杜运鹏. 纳米改性聚乙烯醇(PVA)抗氧复合包装薄膜的制备及对鲜切山药保鲜的应用[D]. 上海: 上海海洋大学, 2017: 32-49.
[23] 余科林, 方东路, 陈梅香, 等. 纳米聚乙烯包装结合打孔气调对草菇采后贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(16): 292-298.
[24] 王超. 纳米TiO2表面改性及对聚丙烯力学性能的影响[J]. 化工新型材料, 2015, 43(7): 161-162.
[25] 乐志文, 凌新龙, 岳新霞. 抗菌材料的研究现状及发展趋势[J]. 成都纺织高等专科学校学报, 2016, 33(2): 58-66.
[26] GUO Hai-sheng, GUO Xi-ping. Microstructure evolution and room temperature fracture toughness of an integrally directionally solidified Nb-Ti-Si based ultrahigh temperature alloy[J]. Scr Mater, 2011, 4(7): 637.
[27] 赵冉冉, 高晶晶, 黄利强, 等. 抗菌剂及其在包装材料中的应用[J]. 上海包装, 2017(4): 66-68.
[28] 潘晓勇, 杜岩岩, 陈伟, 等. 载银纳米二氧化钛在抗菌塑料中的应用研究进展[J]. 工程塑料应用, 2012, 40(11): 101-105.
[29] 陈超, 叶秀娟, 卢婷. 食品抗菌保鲜膜的研究现状与展望[J]. 农产品加工: 创新版, 2012, 9: 53-58.
[30] 户帅锋, 杨福馨, 张勇, 等. 山梨酸-LDPE抗菌薄膜的制备与性能[J]. 包装工程, 2016, 37(5): 15-19.
[31] 尹兴, 孙诚, 付春英, 等. 纳米二氧化钛/聚乳酸抗菌薄膜的制备和性能[J]. 包装工程, 2017, 38(15): 36-40.
[32] 汤秋冶, 潘道东, 孙杨赢, 等. ε-聚赖氨酸/海藻酸钠抗菌复合膜的制备及性能研究[J]. 中国食品学报, 2016, 16(12): 101-107.
[33] GUTIRREZ L, SNCHEZ C, BATLLE R, et al. New antimicrobial active package for bakery products [J]. Trends in Food Science & Technology, 2009, 20(2): 92-99.
[34] 李梅. 一种具乙烯清除和抗菌功能的果蔬保鲜包装膜研发[D]. 无锡: 江南大学, 2016: 20-55.
[35] 魏丽娟. 防霉抗菌聚乙烯包装薄膜的制备及对生鲜香菇保鲜包装应用的研究[D]. 上海: 上海海洋大学, 2017: 26-68.
[36] 杨昌照. 茶饮料的发展前途广阔[J]. 饮料工业, 2000(6): 1.
[37] 邵际涛, 曲丹. 饮料、乳品包装机械设备的发展趋势及展望[J]. 中国包装工业, 2015(5): 51-52.
[38] 王海丽, 杨春香, 杨福馨, 等. 抑菌及抗氧化活性食品包装膜的研究进展[J]. 包装工程, 2016, 37(23): 83-86.
[39] 李颜丽. 奶饮料软包装脂氧化影响研究与材料选用[D]. 无锡: 江南大学, 2009: 17-50.
[40] 王燕. 乳制品包装概述[J]. 印刷质量与标准化, 2010(9): 12-14.
[41] 杨楠, 陈洪仪. 三种食品防腐剂的抑菌效果研究[J]. 食品工业科技, 2007(1): 189-191.
[42] 闫杨娟. 长沙市液态食品塑料包装安全性评价[D]. 长沙: 中南林业科技大学, 2013: 10-41.
[43] 江谷. 软包装材料及复合技术[M]. 北京: 印刷工业出版社, 2008: 10-65.
[44] 万重, 朱立民, 刘燕. 新型高阻隔包装材料在乳品包装领域的应用[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(5): 175-177.
[45] 魏凤玉, 方菊, 陈玮, 等. 竹叶黄酮在豆浆保鲜中的应用[J]. 食品科学, 2012, 33(18): 312-315.
[46] CHEN Hai-jun, YANG Fu-xin, OU Li-juan, et al. The Effects of the Film Made by Citral β-Cyclodextrin Inclusion Complex Combined with Chitosan on Fresh Beef[J]. Advanced Materials Research， 2014, 1662-8985(989/994): 1 052-1 055.
[47] 张玉琴, 梁敏, 齐小晶, 等. 高阻隔性可降解抑菌薄膜的制备及其在冷鲜肉中的应用[J]. 食品科技, 2016, 41(2): 140-148.
[48] CHEN Hai-jun, SHU Jia-wei, LI Peng, et al. Application of Coating Chitosan Film-forming Solution Combined β-CD-Citral Inclusion Complex on Beef Fillet[J]. SAGE, 2014, 2(10): 692-697.
[49] 杨福馨, 王金鑫, 石秋霞, 等. 柚皮浆/聚乙烯醇保鲜膜的制备及其在鱼品防霉包装中的应用[J]. 包装学报, 2017, 9(2): 50-55.
[50] 杨福馨, 丁晓彤, 叶敦越, 等. 包装材料和腌制溶液对半干鱼品保质效果的影响[J]. 包装学报, 2016, 8(4): 13-18.
[51] 蒋硕, 杨福馨, 张燕, 等. 聚乙烯醇抗菌包装薄膜对鳊鱼冷藏保鲜效果的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(6): 226-231.
[52] 张燕, 杨福馨, 蒋硕, 等. 聚乙烯醇柠檬酸改性薄膜对鲜切苹果保鲜性能的影响[J]. 包装工程, 2014(9): 32-35.
[53] 周斌, 王建清. 柠檬草精油涂膜包装袋对葡萄保鲜效果的研究[J]. 包装工程, 2013, 34(9): 14-17.
[54] ESPITIA P J P, SOARES N F F, BOTTI L C M, et al. Assessment of the efficiency of essential oils in the preservation of postharvest papaya in an antimicrobial packaging system[J]. Brazilian Journal of Food Technology, 2012, 15(4): 333-342.
[55] 赵美美, 于新, 杨鹏斌, 等. 南五味子提取液复配剂涂膜对鸡蛋常温保鲜效果[J]. 农业工程学报, 2012, 28(22): 269-275.
[56] 龙门, 马磊, 宋野, 等. 纳米Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基紫胶复合膜对鸡蛋的保鲜效果[J]. 农业工程学报, 2014, 30(20): 313-324.
[57] 顾凤兰, 章建浩, 马磊, 等. 不同涂膜材料对清洁鸡蛋的保鲜效果[J]. 农业工程学报, 2015, 31(1): 303-310.